【節約レシピ】1食200円以下！自家製ラディッシュとアンチョビのシンプルで美味しパスタレシピ

室内菜園で育てたラディッシュがいい具合に大きくなってきたので、アンチョビを使いパスタを作りました。
この時期にラディッシュは手に入りにくいですが、自家栽培だと冬でも40日程育てると収穫して、美味しく食べる事が出来ます。

先月に種をまいた二十日大根（ニューコメット）を２株収穫し、早速調理していきます。

ラディッシュアンチョビパスタ

ざっくりですが、１食分の材料と費用です。

材料と費用

パスタ麺・・・・・100ｇ
ラディッシュ・・・２株
アンチョビ・・・・1缶の半分
唐辛子・・・・・・１本
ニンニク・・・・・1片（チューブでもOKです）

パスタ１束・・・・・35円
ラディッシュ2株・・０円
アンチョビ・・・・125円（1缶250円）
唐辛子・・・・・・5円
ニンニク１片・・・20円
合計・・・・185円

育てたラディッシュはこちら。土など材料費は掛かりますが。。
こちらは食材費にいれてません。

作り方

・ラディッシュを串切りして、葉は２等分します。

・唐辛子の種をとります。
・ニンニクをみじん切り。
・アンチョビは１㎝くらいにカットします。

・麺を茹でます。

フライパンに油・唐辛子・ニンニク・アンチョビを入れ、香りが立ってきたらラディッシュとラディッシュの葉を炒めます。茹でメンを入れて塩コショウで味付けして完成です。
アンチョビは塩分が強いので、通常のパスタを作るより塩は少なめで大丈夫です。
アンチョビ缶の中のオリーブオイルにも香りが付いているので、お好みで使うと良いと思います。

食材

料理で使ったペルー産アンチョビはお手頃な価格で何度か購入してたのですが、現在販売されているショップが改装中でした。また出店されていたらリンクはります。

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＼ラディッシュの栽培した方法はこちらで書いてます(^▽^)／

最後までご覧頂き有難うございました！