栄養満点なスプラウトをお得に手軽に作ってみませんか？
しかも種からだと種類も豊富！しかも年中栽培可能！
必要な材料は、種・ザル・コットンのみ。７日～10日程で収穫出来るので、直ぐに料理に使えますよ。
今回は、２種類のスプラウトを育てて、色鮮やかな冷奴を作りました！
使ったプラウトの種
今回使ったものは安心のオーガニック種子、グリーンフィールドプロジェクトの赤キャベツとケールを栽培します。
↓今回は100円均で購入したザル付きミニボウルを使います。
見つけた瞬間、スプラウトにいいかもと２つ購入。
↓無印のコットンをひいて、霧吹きでコットンを湿らします。
湿らせた、コットンの上にタネをびっちりと振りかけました。
タネにも霧吹きをして、しっかり水を与えてます。
↓黒の袋の中にザルを入れて発芽をまちます。最初は斜光していた方が、茎が長くひょろひょろ伸びます。
こちらを日の当たらない場所に置き、朝と夜の２回霧吹きで管理。
タネまきから6日経過（2024-8-19）
茎が伸びてきたので、昨日からLEDライトに当てて双葉を開かせています。
実はこの種、発芽期限が切れしまっていたもの。そのせいもあり、赤キャベツは少し成長が良くない感じです。
右＝赤キャベツ 左＝ケール
タネまきから７日経過（2024-8-20）いい感じで葉が開きました。
ザルから取り出し、タネをしっかり洗い流して、２つのスプラウトを混ぜました。
スプラウトは熱を加えず、生のまま食べる方が、栄養的に良いと言われています。
なので、生のまま寄せ豆腐の上に乗せて、見た目も栄養も良い１品が完成！
直径10㎝ほどのザルだと１袋４回分栽培出来そうです。
いろいろな種類のを育ててみたいです(^▽^)
スプラウトのタネ紹介
今回利用したスプラウトはグリーンフィールドプロジェクトさんから発売されいている種子を使いました。
色合いが綺麗でサラダにも良さそうですね！
＼＼今回育てたタネ／／
・ケールスプラウト
・赤キャベツスプラウト